马勇在第四届中国白酒中南核心产区高质量发展大会上的致辞

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在第四届中国白酒中南核心产区高质量发展大会上的致辞
马 勇
2023年10月27日

各位领导、各位专家、各位嘉宾：

时维九月，序属三秋，我们相会于钟灵毓秀，风景如画的武夷山下，东海之滨，共同举办第四届中国白酒中南核心产区高质量发展大会，首先，我代表中国食协白酒专业委员会向与会的各位领导、六省区食品协会负责同志、白酒骨干企业领导和各位专家、各位嘉宾，表示热烈的欢迎！向具体承担会议组织工作和承办会议事务的福建省食协与福矛酒业公司表示衷心的感谢！

为支持各地方白酒骨干企业持续健康发展，促进区域性优势企业交流与合作，加快专业技术人才队伍建设，推动科技进步和产品创新，优化白酒感官质量和风格特色，提高食品安全管理水平，培育完善区域性知名品牌和文化体系，中国食协白酒专业委员会联合中南六省区食品协会创办了共同打造区域型白酒企业高质量发展峰会的合作机制。我们先后于2019年3月、2020年11月和2021年12月，由湖北省、湖南省和江西省食协组织，在稻花香、酒鬼酒和李渡酒业大力支持下，举办了三届峰会，会议得到区域内有关地方领导、主管部门和行业专家的大力支持，得到白酒骨干企业的高度重视和积极参与，已经成为中南白酒产业最具影响力标志性行业峰会。

在第四届峰会举办之际，全国白酒行业受到三年来严峻疫情干扰和国内外经济形势深刻变化而形成消费动力不足，市场严重分化，名优酒市场下沉，消费总量萎缩，经济效益增速放缓的调整期。今年1-8月份，全国规模以上白酒企业比上年末减少20余家，白酒总产量出现两位数以上的负增长，规模以上企业亏损面近30%，利润增幅下降20以上。中南六省中，广东、湖南、福建和江西四地白酒产量也有所下降，其中广东和福建降幅较大。面对严峻压力，中南产区知名骨干企业坚定高质量发展信心，坚持优化产品结构、加快产品创新、调整市场策略、优化营销措施，取得了显著成效。比如：湖北劲酒在大力稳定保健酒市场基础上，进一步增加功能性苦荞酒产品品种，不断延伸产品链条，开发复合香型风格的草本年份酒，依靠产品创新争取扩大新的市场容量；江西李渡酒业积极探索移动互联网时代新型网络营销模式，依托国宝文物古窖文化资源优势和沉浸式体验营销，支持高端产品开发，努力实现产品结构的转型升级，在金东集团支持下，成为与贵州珍酒共同进入香港资本市场的首家内地白酒企业；广西丹泉酒业不断增加传统固态发酵工艺白酒产量，提高感官质量风格，以极其显著的性价比优势在中南、中原和华东市场的认可度逐渐提高，在中低档酱酒整体下滑形势下保持了稳定销售业绩；广东九江酒厂以传统米香型和豉香型原酒为基础，大胆开展产品风格创新，近年来研制开发了多种复合香型的新产品，在全国白酒评委年会上受到行业专家高度赞赏，弥补了广东白酒香型不足缺憾，同时，积极申报并经审核批准使用纯粮固态发酵白酒标志，成为全国以大米为原料，采用半固态、半液态发酵工艺生产白酒的唯一一个纯粮发酵标志产品，并隆重举办荣获纯粮固态发酵标志的宣传活动，极大提升了九江白酒的品牌价值。

纵观改革开放以来40余年发展历程，我国白酒产业多次经历由高到低、由快到慢，再到由低到高、由慢到快的周期性变化，比如1989年到1992年经济治理整顿时期，1997年到2003年经济过热调整期间，2012年到2015年在“塑化剂”风波和国家反腐倡廉禁止公款消费高档酒期间等。今天能够在市场上叱咤风云、具有强大生命力的企业，都是在历次发展周期中坚定信心、审时度势、积极进取、从容应对，实现了企业由小变大、由弱变强。最近国家统计局公布了前三季度我国主要经济数据，其中GDP增速达到5.2%，超过世界主要经济体平均2%的增速；社会消费品零售总额同比增长6.8%；固定资产投资增速加快；进出口总额和外贸质量效益稳步提升；同时，CPI指数有所增长，调查失业率总体平稳，数据表明，宏观经济回稳向好趋势非常明显。因此，影响白酒和社会消费品增长的社会环境将进一步得到改善，服务于人民美好生活向往的食物消费品，具有广阔的发展空间。

出席本次会议的白酒企业来自于中南部白酒主要产区，中南地区幅员辽阔、人口多、物产丰富，总体上经济社会发展水平较高，工农业基础雄厚，市场广阔，饮食文化丰富多样，餐饮和酒水消费能力强；具有白酒产业发展的基础条件和较大的市场容量。希望大家在全面准确分析研判宏观经济形势和白酒行业运行趋势的基础上，坚定信心，高瞻远瞩，不断优化自身各项能力建设，提高企业核心竞争力。白酒产业发展到今天已经是全国性的供给充足，消费者既不缺酒，也不缺好酒的选择。因此，在以技术不断进步，质量积极提升、风格持续创新、效率稳定提高、彰显品牌价值、构建文化体系为导向的基础上，以新发展理念，构建新发展格局，具体讲就是从以往酿造产品、塑造品牌和渠道建设的产品经济模式向现代化产业经济模式转变。白酒行业从短缺经济到饱和市场再到激烈竞争的过程中，过去依靠的一直是产品经济的发展模式，产品经济是以单个企业为运营核心，以生产和供应产品获得增值为运营形态，为满足消费需求，获得更大市场空间，不断提高单位产品的运营收入和利润水平，企业要筹集更多的资金不断扩大产能，同时还要注意使生产工艺完善，生产成本更节约，提高每一个生产单元的劳动效率，不断扩张营销渠道和提升品牌价值，优化产品、供应和服务能力。今后一个时期，我们将面临产业经济发展新时代，产业经济是以协同、创新、合作、文化、生态的视角，构建白酒产业链，包括产品链、技术链、资金链、供应链、服务链等等，更加注重专业化分工、链条化配套、平台化合作、智能化协同、系统化运行、集群化发展。产业链不断壮大，就会形成同一个产业链上要素相关企业的规模化聚集，形成产业集群；关联产业在同一个区域实现聚集，就形成了更加具有核心竞争力的产业生态。在这个方面，已经有一些先进企业在进行行之有效的创新，比如像四川郎酒正在以建设世界最美酿酒庄园模式，构建新的产业经济发展形态；珍酒李渡集团上市以后，也在这方面规划建设新生产经营业态；湖北劲牌有限公司正在研究规划神农架生态产区酿造基地，他们的研究设计将从更高的角度、更大的视野、更全的功能、更新的理念和更远的时空来建设一座体现天人合一、感受天地共生、遵循道法自然、享受美好情趣的，具有划时代意义的生态白酒产区。

以上是结合当前形势和未来发展提出一些思考和建议，由于时间关系，不能进一步展开汇报讨论，希望能够对我们中南产区骨干企业和各位专家提供一些参考建议，也欢迎大家予以批评指正。最后预祝本次大会圆满成功！