2022年第13周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第13周（即2022年3月28日-4月1日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤16.52元，环比上涨2.1%，同比下跌46.9%，较上周收窄4.4个百分点。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。从供给端看，生猪供应继续收紧，主要是因为：一是规模养殖场基本完成月度计划而减少出栏量；二是部分地区为防控新冠肺炎疫情，加强对生鲜产品物流检查和监管，散养户出栏生猪的速度受到一定影响。从需求端看，终端需求整体虽弱，但部分销区囤货行为拉动需求。受供需两端的共同影响，周内生猪与猪肉价格上涨。

　　图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

　　表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

　　                                                          单位：元/公斤，公斤

　　一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅收窄

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤16.01元，环比上涨1.4%，同比下跌41.7%，较上周收窄5.9个百分点。

　　本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。本地区终端需求依旧偏弱；部分地区加强新冠肺炎疫情防控，对交通进行限制，使得散养户出栏生猪的速度受限，加之月底规模养殖场出栏量明显减少，支撑本周生猪与猪肉价格小幅上涨。

　　图2 东北地区猪肉价格运行走势图

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表

　　                                              单位：元/公斤，公斤

　　二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤16.02元，环比上涨3.3%，同比下跌46.0%，较上周收窄5.4个百分点。

　　本周华北地区猪肉价格环比上涨。因月度计划基本完成，周内规模养殖场减量提价，养殖户惜售，生猪供应较上周缩减；同时，河北地区猪肉外调华东销区的数量增加，屠宰企业销售速度加快，支撑生猪与猪肉价格上涨。

　　图3 华北地区猪肉价格运行走势图

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表

　　                                               单位：元/公斤，公斤

    三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤16.20元，环比上涨3.0%，同比下跌48.2%，较上周收窄4.4个百分点。

　　本周华中地区猪肉价格环比上涨。周内正值月底，规模养殖场的销售计划基本完成，出栏生猪的数量减少；局部地区猪肉外销订单量增多，销售速度加快，支撑生猪及猪肉价格环比上涨。

　　图4 华中地区猪肉价格运行走势图

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表

　　                                                        单位：元/公斤，公斤

　　四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤16.40元，环比上涨3.0%，同比下跌48.2%，较上周收窄4.6个百分点。

　　本周华东地区猪肉价格环比上涨，主要是受生猪供应减少、猪肉需求增多的共同影响。从供给端看，月底规模养殖场出栏量减少；，部分养殖户受新冠肺炎疫情导致交通不畅的影响，出栏受限。从需求端看，受上海等地保供政策影响，猪肉需求量增多，带动生猪及猪肉价格上涨。

　　图5 华东地区猪肉价格运行走势图

　　表5 华东地区猪肉价格变化情况表

　　                                              单位：元/公斤，公斤

    五、四川猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄；广东猪肉价格环比下跌，同比跌幅略扩大

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤16.46元，环比上涨2.6%，同比下跌51.0%，较上周收窄3.6个百分点。周前期，终端需求疲软，下游销区市场竞争激烈，屠宰企业小幅下调售价；周后期受北方地区生猪价格上涨影响，川内规模养殖场减少出栏、提高售价，支撑生猪与猪肉价格小幅反弹。总体看，四川地区猪肉周均价高于上周。

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤17.75元，环比下跌4.9%，同比下跌50.2%，较上周扩大0.3个百分点。周内受降雨天气与新冠肺炎疫情影响，终端需求愈发疲软，猪肉价格呈下跌走势；周末，规模养殖场超额完成月度计划而减缓出栏节奏，生猪与猪肉价格止跌反弹。总体看，广东地区猪肉周均价仍低于上周。

　　图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

　　                                                         单位：元/公斤，公斤

（文章转自：农业农村部）